Wykład „Tsukemono dla zdrowia i długowieczności. Wprowadzenie do japońskich technik kiszenia” (9.11)

9 listopada w Wydziale Informacji i Kultury Ambasady Japonii odbył się wykład pt. „Tsukemono dla zdrowia i długowieczności. Wprowadzenie do japońskich technik kiszenia”. Prelegentka spotkania Maria Żelazny opowiedziała o rodzajach tsukemono (kiszonych warzyw), ich cechach charakterystycznych, wpływu na zdrowie i sposobie przygotowania. W wykładzie udział wzięło ok. 40 osób, które pytały m.in. o różnice pomiędzy tsukemono a popularnymi w Polsce produktami fermentowanymi, a także o sposoby ich przygotowania z użyciem polskich produktów. Po wykładzie uczestnicy mieli okazję spróbować tsukemono przygotowanych przez p. Żelazny.