Pokaz kulinarny

  • A picture is displayed.
  • A picture is displayed.
24 listopada br. w rezydencji ambasadora Japonii odbył się pokaz kulinarny, w którym udział wzięło blisko 50 osób, w tym przedstawiciele mediów, restauracji i firm z branży gastronomicznej. Yasuyuki Ikemoto, szef kuchni Ambasady Japonii i Kazuya Kuramochi, szef kuchni Ambasady Holandii, pokazali w jaki sposób ugotować ryż, by najlepiej wydobyć jego najlepsze właściwości, jak przygotować m.in. zupę kenchin i tempurę, a także opowiedzieli o japońskich sposobach przyprawiania potraw oraz jak można wykorzystać do tego lokalne składniki. Podczas degustacji uczestnicy przygotowali samodzielnie temaki-zushi i przeprowadzili ożywioną dyskusję na temat promocji kuchni japońskiej w Polsce.
Dzięki współpracy ze strony JETRO Warszawa, możliwe było sprowadzenie z Japonii i wykorzystanie podczas pokazu produktów takich jak chrzan wasabi, mrożone wodorosty wakame, sos sosjowy, pasta miso, pleśń koji, ocet do sushi, olej sezamowy, katsuobushi (wiórki z suszonego tuńczyka bonito) czy sok z cytrusa yuzu. Co więcej, była także możliwość degustacji japońskiego alkoholu, herbat i dressingów do sałatek oraz obejrzenia przyborów kuchennych do przygotowywania typowych japońskich potraw. Wydarzenie było okazją do szerokiej prezentacji bogatej kultury kulinarnej Japonii oraz zachęcenia do importu i wykorzystywania produktów z Japonii.
Ambasador Matsutomi w wywiadzie dla polskiej telewizji opowiedział o wyróżnikach kuchni japońskiej. Relacja z pokazu zostanie pokazana w polskiej telewizji.

A picture is displayed.

A picture is displayed.